（通讯员 刘福华 唐啁云 赵子胜）“姐妹们，看看我这萝卜丝切得咋样？我的刀功是不是有进步啊？”“哎呀，我炒的菜咸了，盐又放多了！”连日来，在金洞管理区晒北滩瑶族乡机关食堂楼前，惊讶声、吆喝声此起彼伏，大家纷纷交流厨艺学习心得体会。

9月下旬，该乡组织50余名学员开展2021年度就业技能培训，全程由从业经验丰富的老师进行授课。本次主要进行营养配餐员培训，分理论知识和实际操作两部分授课，内容丰富、操作性强。

金洞管理区晒北滩瑶族乡地处偏远山区，山多人少，人口约8000，总面积100多平方公里，是全区唯一的少数民族乡镇。长期以来，大部分村民因为掌握技能不足、专业素质不高而就业困难，针对现状，区党委组织部（人社局）和乡政府强强联合，专门举办厨师技能培训，主要为了更好地助力乡村振兴，帮助一些未就业、不稳定就业人员提升技能，进一步拓宽就业门路，巩固脱贫成效，实现稳定增收。

参训的学员来自各个村组，以女性居多，大家都非常珍惜来之不易的培训机会。理论课上，个个听得认真、记得详细；实践课中，人人争先恐后、敢于尝试。就是在这种热火朝天、气氛热烈的场景中，学员们跟着老师逐渐熟练掌握了切、煮、蒸、炸、炒等技能，做出了一道道色香味俱全的美味菜肴。

晒北滩村村民江美丽兴奋地告诉笔者：“我家开了民宿餐饮店，平时都是我炒菜招待，这次参加学习培训，厨艺有了长足进步，家里这几天生意明显红火了不少……”本次培训中，像江大姐这样的学员还不少，大家都是免费参训，而且培训合格还能颁发全国通用的初级厨师证书，这对大家就业和创业有帮助很大，让大家对未来的生活充满了美好的期待。